Lindemans Framboise

Vähemalt üks aasta vaadis küpsenud lambic õlu on segatud  värske ja magustamata vaarikamahlaga. Segul lastakse käärida ja küpseda umbes 3 päeva ja seejärel pastöriseeritakse. Tulemuseks on meeldiva puuviljasse aroomi ja violetse tooniga värske lambic, millel on kohev ja õhuline heleroosa vahumüts.

Maitseomadustelt on Framboise puuviljane: küpsed vaarikad ja mustad marjad, kerged keldrised nüansid, karamelline. Kehalt täidlane. Väga hea balanss hapu ja magusa vahel.

Serveerida temperatuuril 5-6 kraadi, soovitavalt Lindemansi enda tulip kujulisest pokaalist või punase veini pokaalist.

Toidusoovitused: ürtidest suur sõber mündiga, salatid, mille kastmed on nt. vaarikate baasil valmistatud vinegrett, mee ja sinepi kaste, pardirind tumedas kastmes.

Magustoitudest šokolaadi fondant, jäätis ja juustukook.